Hodowla strusi w Polsce zyskuje coraz większą popularność. W szybkim tempie powstają nowe fermy, na rynku wydawniczym pojawiają się czasopisma poświęcone strusiom, w gospodarstwach agroturystycznych strusie stanowią atrakcję dla gości.

Jeśli ktoś jest zainteresowany hodowlą strusi oto orientacyjne wartości dające obraz opłacalności hodowli:

-koszt wychowu jednego strusia do uzyskania masy ubojowej (ok. 100 kg) – 800 zł, wliczają w to płacę pracowników, opiekę weterynaryjną, amortyzację budynków, transport, energię elektryczną itp.;
-sprzedaż jednego strusia po cenie kontraktacyjnej (12 zł ) za kilogram – 1 200 zł;
-różnica (minimum) – 400 zł.

-Koszt utrzymania do 3 miesiąca 140 ptaków – 35 000 zł,
-dochód ze sprzedaży 140 ptaków – 126 000 zł,
-różnica – 91 000 zł.